秋の忘時庵！



 

今回は三連休の中日ということもあって、

前の日から準備できました！

やっぱり忘時庵は

居酒屋料理のほうがしっくりきます！

 

この日は比較的暑かったので、　

冷たいものをつくりました。

  

 

 

久しぶりにお品書き登場！ 

時間に余裕がある時だけ書きます。

 

このポテサラいいんですよ～！

芋の味がわかるよう素直につくっています。

ｂｙ居酒屋ゆきちゃん

 

 

 

 牛肉のしぐれ煮となめこ煮。

お酒に合います！

 



 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　あけみん作！

 

 今回の呑んだお酒。

みんなうまかった～！

この他に独楽蔵も燗酒で！

 

 

 

  

 冷　炊き合わせ。

夏の食材を使ってまとめてみました！

 

 

 

 

蒼竹とあおやぎとワカメの酢の物。

 

 

 

 

 

 

 

 金時イワシのお造り。

これ、うまいです！

 

しょうが醤油で食します。

かわはぎのお造り。

もちろん肝つき。

今回の片口と徳利

鰤、中トロ、コハダのお造り。　

もちろんコハダは家で〆てます

 

我が家のぬか漬け。
おくら、キュウリ、茗荷、水茄子。

 

 

 

 

 

 今回の呑み会の理由づけになった手彫り印。
さ　　　直　　　朱

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小バク　なおちん作

 

 

そして、お土産頂きました！
みんな手造りです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｓｐｅｃａｌ ｔｈａｎｋｓ　あけみん、さなえちゃん、なおちん

鶏ごぼうまでたどりつけませんでした！
翌日の酒肴になりました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ居酒屋ゆきちゃん

 

  

 

 今回使った酒器たち！

 

 

これからは徳利が活躍します！
たのしみ～！