やっぱり、
食べることが好きなんで、
行ってみたかったこの店へ!
カウンタ-7席のお寿司屋さんです。
店内は落ち着いた感じで、焼きものが飾ってあります。
さすが唐津ですね!
そして、カウンタ-が綺麗です。
つまみを一品とお酒は燗をつけてもらいました!
草河豚の酢の物と北雪。
すごく上品な酢加減で、丁寧な仕事がされています。
お燗もちゃんとチロリでつけて、ちょうどよいぬる燗です。
お昼にいったので、
まだ呑み足りないのですが、握ってもらいました。
この日は、台風が来ていて、魚が捕れなかったのですが、
それでもあるもので丁寧につくっていました。
ひと肌ですっきりとした酢飯が特徴です。
一貫づつ大事に握っている親方の姿がかっこいいです。 ↓
あなごは香ばしく焼いてあります。↑ (皿はまたいい刷毛目でした!)
残念ながら、
捕れたてのものがあまりなかったのですが、
こんど来るときがあっても必ず行きたい店でした。
そして、
ここも行きたかった窯元さんで、
唐津駅から伊万里の方へ、車で20分くらい
のところにありました。
東京の陶器屋さんで知ったのですが
好きな作家さんで、すごくいいんです!
作業場にはたくさんのぐい呑みが。↓
丁寧に説明してくれる先生とYUKIちゃん! ↓
作業場の向かいには、登り窯があります!
実際に焼くときも見てみたいですね!
そしてついつい一目ぼれが!
また、家の子が増えてしまいました。 笑
近くにある唐津焼発祥の地、
岸獄古窯蹟も帰りによってみました。
へうげものにもこの地名が出てきたそうです。
ジブリに出てきそうな林の中にあります。