2013年4月10日水曜日

春の宴!(忘時庵)

 
すっかりFBをやって
なまけものになりブログの更新をしなくなってしまったので、
反省しつつ、
 
今年初の忘時庵、春の宴の酒肴をUPしてみました!
今回は全員で5名参加です。
 
最初に箸置きとぐい呑みを選んでもらって。
かんぱ~い!
 
まず、季節の越州、呑み比べ!
 
 
 
 
前菜 3種盛り合わせ
 
かずのこ
牡蠣のオイル煮
春のぬた
(ほたるいか、青柳、たらのめ、こごみ)
 
 
 
煮しめ
筍、里芋、鰊、人参、車麩





ぽてとさらだ

 
 
 

 
筍姫かわのお浸し
 
 ※器を頂いたので急遽アレンジしてみました!


 




本鮪中落ち
 



天然ヒラメとコハダのお造り


お造り
カワハギ、青柳、ほたるいか、こはだ


カワハギの肝がやっぱりうまい!



焼き筍
 
福岡産の朝ゆがいたもの!




春告魚の煮つけ

魚市場のこの日のひとめぼれ!



筍御飯





 
お品書き 
 
 
 
今回のお酒!
 
 
 
 
 
 
 
そして、この日はあけみんの誕生日でした!
ケ-キはお気に入りの店で頼んだもの。
 
 
 
ますます楽しい1年でありますように!