今日も寒い1日!
やっぱり鍋ですか!
ってことで、またもや早起きして魚市場へ。
インド鮪のブツと寒鮃のお造りと山葵漬けを
肴に一献!
お酒は「雪の茅舎」純米です。
燗酒にはもってこいのゆる~い感じ!
箸置きと小皿は正木春蔵氏作のもの。
中皿は海老根英人氏作。
そしてメインは「あんこう鍋」!
今日は味噌仕立てで、丁寧に作りました。
あんこう、もちろん、あん肝、クレソン、えのき、シイタケ、大根、焼き豆腐を
入れてグツグツと煮ます!
アツアツのところに大根おろし、かんずりをのせて!
途中からお酒は村祐の茜ちゃんに。
濃厚なので鍋に負けません!
そして、〆は雑炊です!
ん~!
うま~い!!
また、食べ物ネタでした…!