日々雑感: 2011

2011年12月18日日曜日

あんこう鍋！

今日も寒い1日！

やっぱり鍋ですか！

ってことで、またもや早起きして魚市場へ。

今日の酒肴。

インド鮪のブツと寒鮃のお造りと山葵漬けを

肴に一献！

お酒は「雪の茅舎」純米です。

燗酒にはもってこいのゆる～い感じ！

箸置きと小皿は正木春蔵氏作のもの。

中皿は海老根英人氏作。

そしてメインは「あんこう鍋」！

今日は味噌仕立てで、丁寧に作りました。

あんこう、もちろん、あん肝、クレソン、えのき、シイタケ、大根、焼き豆腐を

入れてグツグツと煮ます！

アツアツのところに大根おろし、かんずりをのせて！

途中からお酒は村祐の茜ちゃんに。

濃厚なので鍋に負けません！

そして、〆は雑炊です！

ん～！

うま～い！！

また、食べ物ネタでした…！

2011年12月12日月曜日

LIVE翌日！

終電で帰って、ＬＩＶＥの写真等整理してたら

もう朝方になってしまい、これは魚市場に行かなきゃと

いそいそと出かけると、

なんと、佐渡沖でとれた寒ブリ！　衝動買いしてしまった！

日曜のお造り！

寒ブリ、本マグロ赤身、寒鮃

クレソンのマスタ－ドあえ

鶴の友別撰

そして、深夜食堂のまねをして、つくった豚汁！

寒い夜にはこれですな！

2011年12月11日日曜日

ABOUT LIVE！満員御礼！

土曜日のPM６：００からといういい時間に

たくさんの方々の来ていただき、本当にありがとうございました！

ABOUT一同、楽しくＬＩＶＥすることが出来ました。

さらにいい音になるようがんばりますので、

次回も応援よろしくお願いします！

KEIKO chor. bng　　　　　　　　　MUTSUYO vo.

KEI dr. vo.chor

菅野浩　　 hca.

Jr　 piano.　　　　　Kuma　bass

下河祐介 g.

SATOKO　 key.chor

１．Tortoise　 TNT

２．Incognito 　Castles In The Air

３．Incognito　 The Winter of My Springs

４．Incognito 　Can't Get Enough

５．THE INVISIBLE SESSION　 I Knew the Way

６．Pusin Like a sunshine,my memory

７．Ronny Jordan　 Mr. Walker

８．Incognito　 Hold On To Me

９．Laurneá　 Happy

１０．Incognito 　Colibri

１１．＊スティービーワンダーの「迷信」

～Alicia Keys 　Karma ～　Alicia Keys　 Heartburn

ということで、代官山で吞み会！

乾杯～！

2011年12月10日土曜日

ABOUT ＬＩＶＥのお知らせ！

ABOUT LIVE in "代官山LOOP" 2011

　　　■2011.12.10 sat.　　/　18:00～play

■代官山LOOP　

■￥2,000-1drink別

今回はMUTSUYO嬢が

久しぶりに登場！

KEIも唄いますよ～！

おたのしみに～！

MUTSUYO vo.

KEIKO chor. bng

下河祐介 g.

菅野浩 hca.

Jr piano.

Imelda key.chor

KUMA b.

KEI dr. vo.chor

2011年12月5日月曜日

めでたい！

結婚披露パ－ティに行ってきました！

その時の写真をのせていいのかわからないので、

記念に書いた扇子をかわりにＵＰ！

２人の奏でる旋律が美しくありますように！　　　お幸せに！！

2011年12月1日木曜日

寒い日は！

やっぱり、おでん！

今回は、焼きあご、昆布でだしをとり、

薄口醤油で上品に味付けしました！

大量につくったので、３日はもちますね。

そして、

日本酒も燗があう季節がやってきました！

「鶴の友上撰」をひと肌よりちょっとあたたかめに。

しみる～！

もちろん、大根の皮はきんぴらに！

2011年11月27日日曜日

久しぶりに！

みんなで「澤正」でのみました～！

たっぷり、開店から閉店まで、

こういう時間を過ごすのは、やっぱりいいですね～！

生きてる感じがします！

刺盛り3人前で～す！

鯛、中トロ、鮃、金目、〆鯖などなど　包丁のエッジがたってます！

黒そいの塩焼き！　これ好きなんですよ～！

そして、幹事さんが、これ、

牡蠣フライを腹いっぱい食べるために召集しました！

これがいい～んです！

あん肝の季節到来！

そして、白子のてんぷらの季節もやってきました！

梅きゅうです！

〆はやっぱりおにぎりと味噌汁！

ごちそうさまでした～！　　また、のみましょう～！

2011年11月20日日曜日

土曜の酒肴！

いよいよ牡蠣がでてきたので、

作ってみました！

これと日本酒があれば！

今日は、ぬる燗で「鶴の友　別撰」。

イチジクも市場に出てたので、衝動買い！

「おけさ柿とイチジクもゴマソ－スがけ」

これうまいです！

がんもはあっさりとだしに含ませました。

寒くなるといいですよね～！

そして、今日のメインは「カワハギ」！

肝がぶりぶりして、あまいんです！

この肝を白身の上にのせて山葵、醤油をちょんと付け食します！

そろそろ冬の味覚が出てきています！

日本酒の燗もいい季節！

日本人でよかった～！

2011年11月14日月曜日

晩酌！

土曜は日帰り社員旅行に行っていて、

1日中呑んでいたものの、

やっぱり

ゆっくり、たらたらマイペ－スで呑みたいもので、

日曜の朝、魚市場へ買い出しに！

今日の3点盛りは、勝田さんの板皿に。

ひらめ、鯛、コハダ。　もちろん天然！

酒器　　　

ぐい呑みは升たかさんとイムサン。　片口は市川さん。

お酒は、東一純米吟醸。

「おけさ柿とイチジクのｺﾞﾏｿ-ｽサラダ！」
食感の違いが心地よく、これはいけました！

そして、水炊き！

ごま、小ねぎ、柚子胡椒、すだちに

鍋のス－プをたし、食します。

きゃべつ、ねぎ、えのき、しいたけ、しめじ、鶏もも肉！

鍋がいいですね～！

2011年11月6日日曜日

今日の酒肴！

久しぶりに何もない土曜日！

今日は、気合いを入れてみました！

やっぱり、忘時庵特製のポテトサラダですよね！

ゆきちゃんお手製です。

中落ちはネギ、山葵をのせて、海苔で巻き醤油をちょん。

ん～、まいう～！

今日の魚市場の仕入れ、

天然ひらめ、コハダ、中とろ、スルメイカのお造り！

ほうれん草と厚揚げの煮びたし。

酒器は、ｲﾑｻｴﾑさんのぐい呑み（最近の戦利品）、浜本さんの徳利！

お酒は神亀冷やおろし！

〆は湯豆腐！

鍋が似合う季節がやってきました。

薬味たっぷり、みょうが、すだち、ねぎ、かんずり！

特製のたれで食します。

気づけば、ＰＭ１１：００～。

明日も　やすみだ～！　もうちょっと　のも～！

2011年10月29日土曜日

夕食！

早速、「まるみつ堂」さんのパンを

いただきました！

今日購入したのは４種類！

はちくるごるごん、栗あんぱん、いちじく＆クリ－ムチ－ズ、くるみ＆ラムレ－ズン。

どれも粉の味がしっかりしていて、

具の取り合わせも抜群！

生地が美味しいので、

パンをアルミホイルでぴちぴちにくるみ、

ト－スタ－で温めると、なお一層粉のあまみが

わかります！　

お試しあれ！

今日は友人からもらった赤ワイン、

いちちじくとルッコラのサラダ、

茄子のバルサミコソテ－！

インカの目覚め、鶏肉、ロ－ズマリ－のオ－ブン焼き

デザ－トは栗あんぱんでした！

ミツフィ－さんごちそうさまでした！

おいしかったですよ！

「まるみつ堂」のパン！

～おいしい週末ライオン市～という

いろんな”おいしい”にまつわる作り手さんたちが

集まったイベントが浅草で催され、

その中にミツフィ－さんが造る

まるみつ堂のパンがあるというので、

浅草まで行ってきました！

今回の浅草ツア－は

Ｍｉｄｏｒｉ嬢と祐子嬢、ゆきちゃん、と熊一匹

というメンツです。

ミツフィ－さん発見！　　↑

今回は、

はちくるごるごん、栗あんぱん、いちじく＆クリ－ムチ－ズ、くるみ＆ラムレ－ズン

の4種類をＧＥＴ！

～おいしい週末ライオン市～

日　時：１０／２９（土）　１３：００～２０：００
１０／３０（日）　１３：００～１９：００
※２９（土）は翌日の仕込みのため17:30位に退散させていただきます　
場　所： LION BUILDING・ライオンビルディング
東京都台東区雷門2-11-10

最寄駅：東京メトロ銀座線、浅草駅2番出口より　徒歩3分
都営地下鉄浅草線、浅草駅A4番出口より　徒歩2分

そのあと、

せっかく浅草なんでどっかで食べようと

有名な神谷バ－に行ったんですが満席。

それで、

以前行ったことのある炉端焼き屋さんへ！

ここは洞穴のようになっていて、

あやしい感じなんですが、なんかいいんですよね！

昼からビ－ルとお酒！

いいですね～！

なす、ぴ-まん、さんま、ほたて、はんぺん、生あげ、銀杏

を焼いてもらいました！